কিভাবে ভুট্টা gnocchi বানাবেন

কিভাবে ভুট্টা gnocchi বানাবেন

গত 10 দিনে, সমগ্র ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তু প্রধানত খাদ্য উৎপাদন, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং সৃজনশীল রান্নার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। তাদের মধ্যে, ভুট্টার ডাম্পলিংগুলি তাদের অনন্য স্বাদ এবং উপাদানগুলির স্বাস্থ্যকর সংমিশ্রণের কারণে অনেক খাদ্য ব্লগার এবং গৃহিণীদের নতুন প্রিয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে ভুট্টার ডাম্পলিং তৈরি করতে হয় তার বিশদভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং এই সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরির দক্ষতা আপনাকে সহজেই আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য সম্পর্কিত কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. ভুট্টা ডাম্পলিং জন্য উপাদান প্রস্তুতি

ভুট্টার ডাম্পলিং তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় এবং নির্দিষ্ট পরিমাণগুলি নীচের টেবিলে দেখানো হয়েছে:

2. ভুট্টার কিমা আঠালো চালের বল তৈরির ধাপ

1.কর্নমিল প্রস্তুত করুন: ভুট্টা 30 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে এটি নরম হয়। তারপর পানি ঝরিয়ে একপাশে রেখে দিন।

2.নুডলস kneading: আঠালো চালের আটা এবং চিনি সমানভাবে মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করুন। ময়দা খুব নরম বা খুব শক্ত না হওয়ার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে জলের দিকে মনোযোগ দিন।

3.কর্নমিল যোগ করুন: ময়দায় ভেজানো কাটা ভুট্টা যোগ করুন এবং কাটা ভুট্টা সমানভাবে ময়দার মধ্যে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

4.স্টাফিং: ময়দাকে ছোট ছোট টুকরো করে বিভক্ত করুন, বলগুলিতে রোল করুন, তাদের চ্যাপ্টা করুন, তিলের ফিলিং বা অন্যান্য প্রিয় ফিলিংস যোগ করুন এবং বলগুলিতে রোল করুন।

5.আঠালো চালের বল সিদ্ধ করুন: পাত্রে জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, আঠালো চালের বল যোগ করুন, আঠালো চালের বলগুলি ভেসে না যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি-নিম্ন আঁচে রান্না করুন এবং আরও 2-3 মিনিট রান্না করুন।

3. ভুট্টার ডাম্পলিং এর পুষ্টিগুণ

ভুট্টার ডাম্পলিং শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। নিম্নে এর প্রধান পুষ্টি উপাদান তালিকা:

4. ভুট্টা ডাম্পলিং এর সৃজনশীল বৈচিত্র

গনোচিকে আরও রঙিন করতে, আপনি এই সৃজনশীল বৈচিত্রগুলি চেষ্টা করতে পারেন:

1.রঙিন আঠালো চালের বল: রঙিন আঠালো চালের বল তৈরি করতে ময়দায় প্রাকৃতিক রঙ্গক যেমন বেগুনি মিষ্টি আলুর মাড়, পালং শাকের রস ইত্যাদি যোগ করুন।

2.বিভিন্ন ফিলিংস: ঐতিহ্যগত তিলের ভরাট ছাড়াও, স্বাদের বৈচিত্র্য বাড়াতে আপনি লাল শিমের পেস্ট, পিনাট বাটার, চকোলেট এবং অন্যান্য ফিলিংসও চেষ্টা করতে পারেন।

3.ভাজা আঠালো চালের বল: রান্না করা আঠালো চালের বলগুলো ছেঁকে নিন এবং তেলের প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, বাইরের দিকে ক্রিস্পি এবং ভিতরে কোমল, অনন্য স্বাদের সাথে।

5. কিভাবে ভুট্টার কিমা করা চালের বল সংরক্ষণ করবেন

আপনি যদি একবারে অনেকগুলি কর্নবল তৈরি করেন তবে আপনি সেগুলি নিম্নলিখিত হিসাবে সংরক্ষণ করতে পারেন:

1.রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজ: রান্না না করা আঠালো চালের বলগুলোকে ক্রিস্পারে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। 3 দিনের মধ্যে সেগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.Cryopreservation: আঠালো চালের বলগুলিকে একটি ট্রেতে পৃথকভাবে সাজান, শক্ত হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন এবং তারপরে একটি বায়ুরোধী ব্যাগে রাখুন। এগুলি 1 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। খাওয়ার সময় ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, সরাসরি রান্না করুন।

6. ভুট্টা ডাম্পলিং জন্য টিপস

1. মাটির ভুট্টা ভিজানোর সময় খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

2. ময়দা মেশানোর সময়, এক সময়ে খুব বেশি জল না যোগ করার জন্য এবং ময়দাটি খুব নরম না হওয়ার জন্য ধীরে ধীরে পরিমাণে জল যোগ করতে হবে।

3. আঠালো চালের বল রান্না করার সময়, উচ্চ তাপ এড়াতে তাপ মাঝারি হওয়া উচিত যার ফলে আঠালো চালের বল ফেটে যায়।

4. যদি আপনি একটি মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে আপনি যথাযথভাবে চিনির পরিমাণ বাড়াতে পারেন।

উপরের পদক্ষেপ এবং টিপসগুলির সাহায্যে, আপনি সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ভুট্টা গনোচি তৈরি করতে পারেন, সকালের নাস্তা, ডেজার্ট বা ছুটির খাবার হিসাবে, এটি আপনার টেবিলে একটি অনন্য স্বাদ যোগ করতে পারে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!