কিভাবে মটরশুটি এবং আলু ভাজবেন

কীভাবে মটরশুটি এবং আলু ভাজবেন: ইন্টারনেটে গরম বিষয়গুলির সাথে মিলিত একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলি মূলত স্বাস্থ্যকর খাওয়া, বাড়িতে রান্না করা খাবার এবং মৌসুমী উপাদানের ব্যবহারকে কেন্দ্র করে। তাদের মধ্যে, মটরশুটি এবং আলু, গ্রীষ্মের সাধারণ সবজি হিসাবে, প্রায়শই প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলির হট অনুসন্ধান তালিকায় উপস্থিত হয়। আজ আমরা এই ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবারটিকে একটি উদাহরণ হিসাবে নেব এবং এটিকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির সাথে একত্রিত করে আপনাকে শিম এবং আলুর রান্নার পদ্ধতির সাথে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেব।

1. সাম্প্রতিক গরম খাবারের বিষয়গুলির একটি তালিকা

2. মটরশুটি এবং আলু ভাজার জন্য উপাদানের প্রস্তুতি

3. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1.প্রিপ্রসেসিং খাবার: মটরশুটি ধুয়ে প্রায় 5 সেমি ভাগে ভাগ করুন। আলু খোসা ছাড়ুন এবং মটরশুটির সমান বেধের স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। রসুন স্লাইস করুন এবং একপাশে রাখুন।

2.সমালোচনামূলক প্রথম ধাপ: একটি প্যানে ঠান্ডা তেল দিয়ে গরম করুন। তেল 60% গরম হলে, প্রথমে আলুর স্ট্রিপগুলি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সামান্য বাদামী হয়, প্রায় 3 মিনিট। এই পদক্ষেপটি আলুর স্বাদ নিশ্চিত করার মূল চাবিকাঠি।

3.মটরশুটি প্রক্রিয়াকরণ: আলুগুলিকে পাত্রের প্রান্তে ঠেলে দিন, শিমের অংশগুলি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না রঙ গাঢ় হয় এবং ত্বক "বাঘের চামড়া"-এর মতো হয়ে যায়, প্রায় 4 মিনিট। সম্প্রতি, ফুড ব্লগাররা এই "বাঘের চামড়া" প্রভাবের গুরুত্বের উপর জোর দিচ্ছেন।

4.মশলা পর্যায়: রসুনের টুকরো এবং শুকনো মরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে 1 চামচ হালকা সয়া সস, আধা চামচ গাঢ় সয়াসস, স্বাদমতো লবণ এবং চিনি যোগ করুন। সম্প্রতি জনপ্রিয় "লবণ হ্রাস ডায়েট" সুপারিশ অনুসারে, প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় ব্যবহৃত লবণের পরিমাণ 1/3 কমানো যেতে পারে।

5.সমাপ্তি স্পর্শ: আধা বাটি গরম জল যোগ করুন, পাত্রটি ঢেকে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর রস কমাতে উচ্চ আঁচে চালু করুন। এই পদক্ষেপটি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় "কম তেলে সিমিং" স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতির উপর আঁকা।

4. হট স্পট সঙ্গে রান্নার দক্ষতা সমন্বয়

5. পুষ্টি বিশ্লেষণ এবং হটস্পট পারস্পরিক সম্পর্ক

সম্প্রতি "গ্রীষ্মকালীন স্বাস্থ্যকর খাওয়া" বিষয়ক এই খাবারটির পুষ্টিগুণ অনেকবার উল্লেখ করা হয়েছে:

- মটরশুটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ এবং "অন্ত্রের স্বাস্থ্য" এর সাম্প্রতিক খাদ্যতালিকাগত প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ

- আলু উচ্চ-মানের কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে, "ব্যায়াম-পরবর্তী পুনঃপূরণ" প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত

- কম চর্বিযুক্ত রান্নার পদ্ধতি "হালকা খাদ্যবাদ" এর ডাকে সাড়া দেয়

6. পরিবর্তন, উদ্ভাবন এবং ইন্টারনেট সেলিব্রিটি অনুশীলন

"সৃজনশীল হোম রান্না" এর সাম্প্রতিক প্রবণতার সাথে একত্রে, আপনি এটিও চেষ্টা করতে পারেন:

1. একটি "মশলাদার গরম পাত্র" স্বাদ তৈরি করতে সামান্য মরিচ তেল যোগ করুন

2. চেহারা বাড়ানোর জন্য শেষে তিল ছিটিয়ে দিন (সম্প্রতি "ফুড ফটোগ্রাফি টিপস"-এ জনপ্রিয় বিষয়বস্তু)

3. ব্যবহৃত তেলের পরিমাণ কমাতে প্রথমে আলু প্রক্রিয়া করার জন্য এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করুন ("এয়ার ফ্রায়ার রেসিপি" এখন জনপ্রিয়)

সবুজ মটরশুটি সহ এই সাধারণ ভাজা আলু শুধুমাত্র বাড়ির স্বাদই বহন করে না, এই মুহূর্তে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের ধারণাকেও একীভূত করে। আমি আশা করি এই বিশদ টিউটোরিয়ালটি গরম বিষয়গুলির সাথে একত্রিত হয়ে প্রত্যেককে একটি সুস্বাদু ঘরে রান্না করতে সাহায্য করবে যা ঐতিহ্যগত এবং প্রচলিত উভয়ই।