কিভাবে নুডলস ভাজবেন

কীভাবে নুডলস ভাজবেন: গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিপস

সম্প্রতি, "কীভাবে ড্রাই নুডলস ভাজতে হয়" বিষয়টি প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং খাদ্য ফোরামে উত্তপ্ত আলোচনার জন্ম দিয়েছে। আপনি বাড়ির রান্নাঘরে একজন নবীন বা একজন অভিজ্ঞ ভোজনরসিক হোন না কেন, তারা সবাই এই আপাতদৃষ্টিতে সহজ কিন্তু লুকানো রান্নার পদ্ধতিটি অন্বেষণ করছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম কন্টেন্টগুলিকে একত্রিত করবে যা আপনাকে স্ট্রাকচার-ফ্রাইড ড্রাই নুডলসের মূল পয়েন্টগুলির একটি কাঠামোগত বিশ্লেষণ প্রদান করবে এবং হট টপিক ডেটা বিশ্লেষণ প্রদান করবে।

1. সমগ্র নেটওয়ার্ক জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলির পরিসংখ্যান (গত 10 দিন)

2. ভাজা শুকনো নুডলসের তিনটি মূল পয়েন্ট

1.নুডল প্রাক-চিকিত্সা:"সুপার কুলড ওয়াটার" এবং "তেল মিশ্রিত" এর মধ্যে বিতর্কের তথ্য যা ইন্টারনেট জুড়ে উত্তপ্তভাবে বিতর্কিত হয় তা দেখায় যে 68% নেটিজেনরা নুডুলস রান্না করার সাথে সাথেই জলকে সুপার কুল করতে পছন্দ করে, যখন 32% বিশ্বাস করে যে তেলের সাথে মেশানো আরও ভালভাবে আটকানো প্রতিরোধ করতে পারে। পরীক্ষায় দেখা গেছে যে পেশাদার শেফরা অল্প পরিমাণে তিলের তেল (প্রতি 100 গ্রাম নুডুলসে 5 মিলি) মেশানোর পরামর্শ দেন।

2.আগুন নিয়ন্ত্রণ:জনপ্রিয় Douyin ভিডিওগুলির একটি সাম্প্রতিক গতি পরীক্ষা বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে আদর্শ ভাজার তাপমাত্রা হল:

3.সিজনিং টিপস:Xiaohongshu-এর জনপ্রিয় নোটগুলির পরিসংখ্যান দেখায় যে 2023 সালে সবচেয়ে জনপ্রিয় স্টির-ফ্রাইড নুডল সসের সংমিশ্রণগুলি হল: হালকা সয়া সস (72% ব্যবহারের হার) + গাঢ় সয়া সস (58%) + অয়েস্টার সস (49%)। উদীয়মান প্রবণতা হল সতেজতা বাড়াতে 5-10 গ্রাম চিংড়ির চামড়ার গুঁড়া যোগ করা।

3. শুকনো নুডলস ভাজার ধাপের বিস্তারিত ধাপে ধাপে ব্যাখ্যা

1.নুডুলস রান্না করুন:ক্ষারীয় জলের নুডলস বা ডিমের নুডলস বেছে নিন এবং 7 মিনিট শেষ না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি রান্না করুন (প্যাকেজের নির্দেশাবলী থেকে 1 মিনিট কম)। স্টেশন বি-তে সাম্প্রতিক মূল্যায়নগুলি দেখায় যে এই রাজ্যের নুডলসের সেরা জল শোষণ রয়েছে৷

2.মোকাবেলা:এটি বের করে নেওয়ার পরে, অবিলম্বে এটিকে চপিং বোর্ডে ছড়িয়ে দিন এবং এটি শুকানোর জন্য একটি বৈদ্যুতিক পাখা ব্যবহার করুন (ওয়েইবো ফুড ব্লগার @শেফডায়ারির একটি আসল পদ্ধতি, যা সম্প্রতি 32,000টি রিটুইট পেয়েছে)৷

3.ভাজুন:পুঁতিতে জল না আসা পর্যন্ত আগে থেকে গরম করার জন্য একটি লোহার পাত্র ব্যবহার করুন এবং নিম্নলিখিত ক্রমে কাজ করুন:

4.মশলা:উচ্চ তাপ বাড়ান, নুডুলস যোগ করুন এবং পাত্রের পাশে সস ঢেলে দ্রুত ভাজুন। জনপ্রিয় Douyin ভিডিও পরিমাপ দেখায় যে পেশাদার শেফদের গড়ে এই ধাপটি সম্পূর্ণ করতে মাত্র 38 সেকেন্ড সময় লাগে।

4. সাম্প্রতিক উদ্ভাবনী পদ্ধতির ইনভেন্টরি

1.এয়ার ফ্রায়ার সহায়ক পদ্ধতি:Xiaohongshu ব্যবহারকারী @HealthFoodLaboratory দ্বারা শেয়ার করা প্রাক-চিকিৎসা পদ্ধতি (3 মিনিটের জন্য 180°C তাপমাত্রায় বেক করুন) 24,000 পছন্দের আকর্ষণ করেছে এবং প্রকৃতপক্ষে তেলের ব্যবহার 40% কমাতে পরিমাপ করা হয়েছিল।

2.হিমায়িত চিকিত্সা পদ্ধতি:ওয়েইবো টপিক #面黑科技# এ, রান্না করা নুডলসগুলিকে ভাজার আগে 2 ঘন্টার জন্য হিমায়িত করা হয় যাতে একটি শুষ্ক গঠন পাওয়া যায়, যা যারা চর্বি কমাতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।

3.ডাবল পট রিলে পদ্ধতি:পেশাদার শেফরা স্টেশন B-এ একটি লাইভ সম্প্রচারে উন্নত কৌশল প্রদর্শন করেছেন। উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য একটি wok ব্যবহার করার সময়, নুডুলস শুকানোর জন্য একটি প্যান ব্যবহার করা হয়েছিল, যা কার্যকারিতা 50% বৃদ্ধি করেছিল।

5. সাধারণ সমস্যার সমাধান

সমগ্র ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক গরম বিষয়বস্তু বিশ্লেষণ করে, আমরা দেখতে পারি যে নাড়া-ভাজা শুকনো নুডলসের সাফল্যের চাবিকাঠি বৈজ্ঞানিক প্রিপ্রসেসিং, সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং দক্ষ অপারেশনের মধ্যে রয়েছে। এটি ঐতিহ্যগত কৌশল বা নতুন পদ্ধতি হোক না কেন, চূড়ান্ত লক্ষ্য হল শুকনো, সুগন্ধি এবং মসৃণ নুডলস অনুসরণ করা। এটি সুপারিশ করা হয় যে রান্নার উত্সাহীরা তাদের নিজস্ব রান্নাঘরের অবস্থা এবং স্বাদ পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে সবচেয়ে উপযুক্ত সমাধান বেছে নিন।