দই মেশিন ছাড়া কীভাবে দই তৈরি করবেন

শিরোনাম: দই মেশিন ছাড়া কীভাবে দই তৈরি করবেন? বাড়িতে তৈরি দই একটি সম্পূর্ণ গাইড

সম্প্রতি, ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর খাবার ইন্টারনেটে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে দই তৈরির পদ্ধতিটি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। অনেক নেটিজেন সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে সহজ টিউটোরিয়াল শেয়ার করে যার জন্য দই মেশিনের প্রয়োজন হয় না। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করে ঘরে তৈরি দই তৈরির সবচেয়ে ব্যবহারিক পদ্ধতিগুলি সাজাতে হবে।

1. সমগ্র নেটওয়ার্ক জুড়ে ঘরে তৈরি দইয়ের জনপ্রিয়তা বিশ্লেষণ (গত 10 দিনের ডেটা)

2. দই মেশিন ছাড়া দই তৈরি করার 4 টি উপায়

3. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ (উদাহরণ হিসাবে রাইস কুকার পদ্ধতি গ্রহণ করা)

1.উপাদান প্রস্তুতি: 500 মিলি তাজা দুধ, 50 মিলি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ দই (সংস্কৃতির জন্য), 20 গ্রাম চিনি (ঐচ্ছিক)

2.জীবাণুমুক্তকরণ: ফুটন্ত পানিতে 3 মিনিট সিদ্ধ করে সমস্ত পাত্রকে জীবাণুমুক্ত করুন

3.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: দুধ গরম করুন 40-45℃ (থার্মোমিটার দিয়ে পরিমাপ করা যায়)

4.মিশ্র স্ট্রেন: দই স্টার্টার যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন, প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং পাঞ্চ ছিদ্র দিয়ে ঢেকে দিন

5.গাঁজন সেটিংস: রাইস কুকারে 50℃ উষ্ণ জল যোগ করুন, এটিকে উষ্ণ মোডে সেট করুন এবং একটি জল-আঁটসাঁট পাত্রে 6 ঘন্টা রেখে দিন।

4. সাধারণ সমস্যার সমাধান

5. নেটিজেনদের কাছ থেকে উদ্ভাবনী অনুশীলনের জন্য সুপারিশ

1.থার্মোস কাপ লেয়ারিং পদ্ধতি: একটি জনপ্রিয় Douyin ভিডিও দেখায় যে স্তরে বিভিন্ন ফল যোগ করার জন্য একটি থার্মোস কাপ ব্যবহার করে গ্রেডিয়েন্ট দই তৈরি করা যায়।

2.পুরানো দইয়ের প্রতিরূপ: Xiaohongshu Master শেয়ার করেছেন যে 5% হুইপিং ক্রিম যোগ করলে স্বাদ আরও মধুর হবে।

3.উদ্ভিদ দুধের বিকল্প: ওয়েইবো দুধের বিকল্প হিসেবে সয়া মিল্ক/নারকেল দুধের ব্যবহার নিয়ে আলোচনা করছে, যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে এমন লোকেদের জন্য উপযুক্ত।

4.সিজনিং টিপস: স্টেশন বি-এর ইউপি মালিক ব্যাকটেরিয়ার কার্যকলাপকে প্রভাবিত না করার জন্য গাঁজন সম্পন্ন হওয়ার পরে মধু/জ্যাম যোগ করার পরামর্শ দেন।

6. পুষ্টির মূল্যের তুলনা

উপরের পদ্ধতিগুলির সাহায্যে, আপনি বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন ছাড়াই স্বাস্থ্যকর দই তৈরি করতে পারেন। প্রথমবারের মতো রাইস কুকার পদ্ধতি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার সাফল্যের হার সর্বোচ্চ। গাঁজন সম্পন্ন হওয়ার পরে, এটিকে 5 দিনের বেশি ফ্রিজে রাখুন এবং তাজা এবং সুস্বাদু ঘরে তৈরি দই উপভোগ করুন!